Por Graciela Pérez sociedad@miradasalsur.com Cómo se inflan los precios Durante mucho tiempo, los argentinos realizaron sus compras cotidianas en pequeños negocios de barrio: almacenes, carnicerías, fiambrerías, verdulerías. A partir de la década del ’80, con la llegada de los grandes supermercados de capitales extranjeros como Carrefour, Jumbo, Wal-Mart, el paisaje se alteró de manera sustancial. También los precios de las mercaderías. Los precios de la comida para la Nochebuena Ados días de la víspera de Navidad, las canastas navideñas que ofrecen los hipermercados oscilan entre los 30 y 235 pesos. Además, las góndolas están repletas de los productos que formarán parte de la mesa de los argentinos. Los supermercados proponen sus propias canastas. Carrefour tiene cuatro opciones, desde la básica hasta la Premium, con precios que van desde 35,99 hasta los 235 pesos. El tira y afloje diario por mantener precios quietos Con las fiestas, los artículos que conforman la canasta navideña aumentan por simple especulación. El viernes, el Gobierno acordó con las cámaras de supermercados y proveedores mantener los precios de 175 productos por tres meses, desde el 1 de enero de 2014. La sustentabilidad del convenio con los más de 1.500 súper dependerá, de acuerdo con los economistas, de la obtención de divisas para presionar cualquier suba y de un fuerte control estatal. Cuando lo barato se hace caro Cuánto cuesta un sachet de leche en el Mercado Central y cuánto en un almacén de barrio en Tablada, Lanús o Liniers? $2,50 en el primero, $2,70 en los últimos. ¿Y en cualquier cadena de supermercados? Entre $6 y $7. No tenga miedo de la calidad, que aunque las marcas sean diferentes, la leche tiene los mismos procesos en origen y hasta tiene mejor sabor. Más de 100 mil personas por semana compran en el mercado. Cada día se suma más gente a las compras comunitarias, tanto a familias de pequeños productores como en el Mercado. ¿Por qué? La búsqueda de un acuerdo que perdure en el tiempo Cumplidas dos semanas del acuerdo firmado con la Secretaría de Comercio Interior, las principales cadenas de supermercados y de electrodomésticos mantienen congelados los precios de sus productos, tal como se comprometieron hasta el 1º de abril. A esta altura del partido, las incertidumbres empiezan a surgir acerca de lo que pueda pasar con el abastecimiento y el desempeño que tendrán los precios una vez que finalice el acuerdo señalado. Precios congelados: para mirar y para cuidar Siguiendo la campaña Mirar para Cuidar, más de 3.000 voluntarios de agrupaciones sociales y de jubilados comenzaron el viernes a recorrer distintos supermercados para fiscalizar que se respete un acuerdo firmado por la Secretaria de Comercio de la Nación junto a nueve supermercados, por el que se congelan los precios de 500 productos que conservarán sus valores sin variación, desde ayer y hasta octubre: Se trata de artículos de consumo masivo que representan el 55% del gasto de los hogares argentinos. Un puñado de hipermercados y una alta concentración en la producción de ciertos productos hacen que bienes de consumo esenciales lleguen a precios exorbitantes, que quien los saca de la tierra de modo independiente ni imagina.
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